第115回健康道場はきのこ類Part3です。

きのこも奥が深いです。

 

今回はプリン体についてです。

プリン体と言えば痛風の原因物質 尿酸の元です。

乾燥シイタケ100g中のプリン体量は

一日の基準値400mgに迫る379.5mgですが

実際に乾燥シイタケを100g摂ることはほとんどない

と思われます。

数g程度が現実的ですが、この位なら全く問題にならない量です。

また、シイタケは尿をアルカリ性にしてくれます。

 

尿酸はアルカリ性で溶解しますので

しいたけは痛風を生じにくい食べ物と言えます。

是非プリン体を気にすることなく

きのこ類を毎日食べて下さい。