今週の健康道場は、第81回「硫化アリル（アリシン）」です！

前回「デトックス」の続編です。

デトックス作用のある食材として、お勧めなのは「玉ねぎ、ネギ、ニラ、にんにく」の4つです。

これらはファイトケミカルの硫化アリルを含み、毒素排出を促進、毒素を捕まえ排出

解毒力をアップする働きを持っているからです。

しかし、この硫化アリルが作用する為には

ビタミンB1が必要です。ビタミンB1があることでTCA回路が

回り、乳酸が貯まらずにエネルギーを産生することが出来るのです。

玉ねぎ、ネギ、にら、にんにくを積極的に食べていきましょう！